Série d'explications sur les connaissances en matière de désinfection
Facteurs de désinfection chimique – composés phénoliques

Dans le monde de la désinfection biologique, les composés phénoliques sont comme un groupe de pionniers intrépides, avec leur capacité antibactérienne unique, ils occupent une place importante dans le domaine de la désinfection. Parmi eux, les phénols simples et les polyphénols ont leurs propres caractéristiques, et ensemble, ils protègent notre santé.

Le phénol simple est un « attaquant de base » parmi les composés phénoliques. Prenons le phénol comme exemple. Il peut dénaturer les protéines des cellules bactériennes et détruire les fonctions physiologiques normales des bactéries, atteignant ainsi le but de la stérilisation et de la désinfection. Dès les débuts du développement médical, le phénol a déjà émergé. Il a été utilisé pour la désinfection chirurgicale, réduisant considérablement le taux d'infection postopératoire et jetant les bases de la mise en œuvre sûre des opérations chirurgicales modernes. Aujourd'hui, le phénol simple joue toujours un rôle important dans le traitement des eaux usées. Il peut inhiber efficacement la croissance des micro-organismes nuisibles dans l'eau et purifier la qualité de l'eau. Dans le domaine industriel, il est également souvent utilisé pour désinfecter certains équipements et environnements de travail afin de maintenir l'hygiène et la sécurité de l'environnement de production.

Les polyphénols sont les « joueurs polyvalents » de l'industrie de la désinfection. Les polyphénols du thé et l'acide gallique, que nous connaissons bien, possèdent non seulement d'excellentes propriétés antioxydantes, mais excellent également en matière de performance antibactérienne. Les polyphénols du thé interagissent avec les membranes cellulaires bactériennes, modifient la structure et la fonction des membranes cellulaires, empêchent les bactéries d'obtenir des nutriments et limitent leur croissance et leur reproduction. Dans l'industrie alimentaire, les polyphénols du thé sont souvent utilisés comme conservateurs naturels, ce qui permet non seulement de prolonger la durée de conservation des aliments, mais aussi d'inhiber la croissance de micro-organismes nuisibles dans les aliments ; dans les produits chimiques quotidiens, les produits de soins de la peau contenant des polyphénols peuvent aider à résister à l'invasion bactérienne de la peau, tout en jouant un rôle antioxydant et anti-âge. De plus, les polyphénols sont également utilisés dans le domaine agricole. Ils peuvent être utilisés pour conserver les fruits et légumes, réduire l'invasion des micro-organismes sur les produits agricoles et garantir la qualité des produits agricoles.

Cependant, bien que les composés phénoliques soient puissants, ils doivent être utilisés avec prudence. Les substances phénoliques sont toxiques dans une certaine mesure, et la concentration doit être strictement contrôlée lors de leur utilisation afin d'éviter des effets néfastes sur le corps humain et l'environnement ; en même temps, certains composés phénoliques ont une odeur particulière, il faut donc veiller à la ventilation pendant leur utilisation. Ce n'est qu'en comprenant et en utilisant rationnellement ces pionniers « phénoliques » qu'ils pourront pleinement jouer leur rôle de désinfection biologique et fournir une garantie plus solide pour nos vies et notre santé.