La sécurité alimentaire est la pierre angulaire de toute entreprise, et la prévention et le contrôle de la contamination microbienne sont une course contre la montre. En tant que fournisseur de services techniques profondément impliqué dans la désinfection de l'industrie alimentaire, Fantong Biotechnology s'appuie sur des technologies de détection précises et des solutions d'intervention complètes pour construire un système complet de prévention et de contrôle de la contamination microbienne pour les entreprises alimentaires, de la source à l'utilisateur final, les aidant ainsi à atteindre une situation gagnant-gagnant en matière de sécurité et de rentabilité.

Une analyse complète des risques de contamination microbienne des aliments

La contamination microbienne se cache à chaque étape de la production, et la menace ne peut être ignorée :

Matières premières :contamination du sol/de l'eau par des agents pathogènes, contamination croisée via le transport ;

Production :Température et humidité non contrôlées dans l'atelier, mauvais nettoyage de l'équipement et fonctionnement incorrect ;

Stockage et transport :Contamination secondaire causée par des joints d'emballage insuffisants et des fluctuations de la température et de l'humidité ambiantes.

Ces dangers cachés peuvent au minimum entraîner la détérioration des produits, voire pire, le risque de maladies d'origine alimentaire telles que la salmonelle et les aflatoxines, menaçant directement la santé des consommateurs et la réputation de la marque de l'entreprise.

Solutions biotechnologiques Fantong : Traçabilité scientifique, intervention précise et contrôle à long terme

Étape 1 : Détection intelligente pour identifier la source de contamination
Technologies de biologie moléculaire :Utiliser des méthodes très sensibles telles que la PCR et le séquençage génétique pour identifier avec précision les espèces et les concentrations de micro-organismes pathogènes tels que Salmonella et E. coli.

Échantillonnage environnemental tridimensionnel :L'échantillonnage multipoints de l'air, des surfaces d'équipement, des matières premières et des produits finis crée une carte thermique de contamination pour localiser rapidement la source de contamination.

Étape 2 : Solutions personnalisées pour une désinfection précise tout au long du processus
Conception de désinfection ciblée :Utiliser des technologies certifiées internationalement telles que le peroxyde d'hydrogène vaporisé en fonction du type de contamination pour garantir un taux de stérilisation de 99,99 %.

Optimisation et mise à niveau des processus :Modifier l'agencement de la circulation d'air de l'atelier, élaborer des POS de nettoyage standardisées et introduire des équipements de désinfection automatisés pour éliminer les environnements propices à la prolifération microbienne.

Étape 3 : Surveillance dynamique pour une protection à long terme
Plateforme de surveillance numérique :Surveillance en temps réel des indicateurs clés tels que la température, l'humidité et le nombre de colonies dans l'atelier, fournissant des alertes automatiques en cas de données anormales.

Services de réinspection périodique :Des tests approfondis trimestriels et des inspections mensuelles permettent un ajustement dynamique des stratégies de prévention et de contrôle afin d'empêcher la résurgence de la contamination.

Pourquoi choisir Fantong Biotech ?

Noyau technique :10 ans d'expertise dédiée dans la désinfection de l'industrie alimentaire.

Engagement d'efficacité :Intervention d'urgence 24 heures sur 24 et solutions complètes.

Garantie de conformité :Les solutions sont conformes aux normes internationales telles que HACCP et ISO 22000.

Agissez maintenant pour renforcer vos défenses en matière de sécurité alimentaire !