식품 안전은 모든 비즈니스의 생명선이며, 미생물 오염 예방 및 통제는 시간과의 싸움입니다. 식품 산업 소독에 깊이 관여하는 기술 서비스 제공업체인 Fantong Biotechnology는 정밀한 탐지 기술과 포괄적인 개입 솔루션을 활용하여 식품 회사를 위한 포괄적인 미생물 오염 예방 및 통제 시스템을 소스에서 최종 사용자까지 구축하여 안전과 수익성 모두에서 윈-윈 상황을 달성하도록 돕습니다.

식품 미생물 오염 위험에 대한 종합적인 분석

미생물 오염은 생산의 모든 단계에 숨어 있으며 그 위협을 무시할 수 없습니다.

원자재:병원균에 의한 토양/물 오염, 운송을 통한 교차 오염;

생산:작업장의 통제되지 않는 온도 및 습도, 장비의 불량한 세척, 부적절한 작동;

보관 및 운송:불충분한 포장 밀봉 및 변동하는 주변 온도 및 습도로 인한 2차 오염.

이러한 숨겨진 위험은 최소한 제품 손상으로 이어질 수 있으며, 심지어 더 나쁜 경우 살모넬라균 및 아플라톡신과 같은 식인성 질병의 위험을 초래하여 소비자 건강과 기업 브랜드 평판을 직접적으로 위협할 수 있습니다.

Fantong Biotech Solutions: 과학적 추적성, 정확한 개입 및 장기적인 통제

1단계: 오염원 식별을 위한 지능형 감지
분자 생물학 기술:PCR 및 유전자 염기서열 분석과 같은 고감도 방법을 활용하여 살모넬라균 및 대장균과 같은 병원성 미생물의 종과 농도를 정확하게 식별합니다.

3차원 환경 샘플링:공기, 장비 표면, 원자재 및 완제품의 다지점 샘플링을 통해 오염원을 신속하게 찾을 수 있는 오염 히트 맵을 생성합니다.

2단계: 전체 공정에서 정확한 소독을 위한 맞춤형 솔루션
표적 소독 설계:오염 유형에 따라 과산화수소 증기와 같은 국제적으로 인증된 기술을 활용하여 99.99% 살균율을 보장합니다.

공정 최적화 및 업그레이드:미생물 번식 환경을 제거하기 위해 작업장 공기 흐름 레이아웃을 수정하고, 표준화된 청소 SOP를 개발하고, 자동 소독 장비를 도입합니다.

3단계: 장기적인 보호를 위한 동적 모니터링
디지털 모니터링 플랫폼:작업장 온도, 습도, 집락 수와 같은 주요 지표를 실시간으로 모니터링하여 비정상적인 데이터에 대한 자동 경고를 제공합니다.

정기 재검사 서비스:분기별 심층 테스트와 월별 검사를 통해 오염 재발을 방지하기 위해 예방 및 통제 전략을 동적으로 조정할 수 있습니다.

Fantong Biotech를 선택해야 하는 이유?

기술 핵심:식품 산업 소독 분야에서 10년간의 전문 지식.

효율성 약속:24시간 긴급 대응 및 포괄적인 솔루션.

규정 준수 보장:솔루션은 HACCP 및 ISO 22000과 같은 국제 표준을 준수합니다.

지금 바로 조치를 취하여 식품 안전 방어를 강화하십시오!